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家鹅,它是鹅类中的素食主义者,根本不会吃荤食,不要以为鹅长期生活在水里就会吃鱼虾等,而且长得比鸭子肥壮。其实它们只吃水生植物,藻类等,包括人为投放的饲料或青菜,吃的是稻谷。
食疗作用
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
1.适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
2.补虚,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
3.还可和预防咳嗽病症,尤其对感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;
4.治肺气肿、痰壅有良效。
5.而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于、胆结石等疾病的。
药疗作用
据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种因子, 能增强人体体液而产生抗体。由于功能和的发病率有密切关系,大多数患有恶性的病人,其机体的功能显著下降。在鹅血中所含的球蛋白、因子等活性物质,能通过宿主中介作用,强化人体的系统,达到*的目的。
适宜人群
一般人都可食用
1. 尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。