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留意防止食材过焦大、中小型烤箱因室内空间充足且能温度控制,较为少会出现烤糊的情况。小烤箱较非常容易产生过焦的情况。为防止此情况,能够 在食材顶盖一层锡箔纸,或稍开启烤箱门排热一下就可以。
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热风功能
热风的原理是里面带一个小电机,带着风扇吹,电烤箱厂家价格,可以让烤箱内部空气循环起来,温度分布均匀,对上色有很大的帮助。
个人觉得热风的功能还是比较不错的,特别对于略小的烤箱来说,靠近发热管的地方会比较容易上色,离发热管远的地方上色会很差,甚至烤不熟。此功能烤肉比较显著,做烘焙对着色也是有很大影响的。所以,在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
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每一次运用完待其致冷后应进行。理应注意的是,在电动尾门、炉腔外壳时应用湿抹布擦抹,切忌用水。如遇较难的污垢时可用洗洁剂剂缓缓的擦下来。电烤箱的其他配件如无孔无孔烤盘、烤网等可以用水清理。烤箱一定要摆放在空气流通的地域。无须太靠墙,有益于散热。而且烤箱无须放进靠近水源的地域,因为工作上的状况下烤箱整体温度都很高,倘若碰到水得话会造成温度差。
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