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黄精作为药食同源的佳品，可以作为日常菜肴搭配食用。
1.整鸡肉
与鸡肉同蒸，鸡熟食用，也可与猪肉炖食，若水蒸，每次量为干者9～15克，鲜者30～60克。
2.黄精膏
制黄精250克，中药黄精，蜂蜜100克。将黄精洗净，加10倍水煮沸1小时，去渣取汁；加6倍水再煮沸半小时，过滤取汁，两汁合并，以小火浓缩稀流膏状，加入蜂蜜烧开，过滤取汁，候温装瓶，每次2汤匙，每日2-3次。可益精养血。适用于精神倦怠，肺虚咳嗽，腰膝酸软等。另外，黄精，还有九转黄精膏，是取黄精、当归等份，水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸可以补益脾肾，常吃也可益寿。
3.黄精酒
制黄精20克，白酒500克，同放入酒瓶中，密封浸泡10日后饮用，每次1小盅，每日2-3次。可健脾利湿养阴。用于面浮肢肿，发枯变白，皮肤干痒，心烦急躁。
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由于黄精能够补脾养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾虚食少、身体消瘦，肺虚燥咳、咯血，腰膝酸软、头发早白等服用。
同时鉴于黄精所具有良好的强壮身体的作用，历代诗人对其返老还童的功效歌颂也甚多，黄精，如唐代诗人杜甫诗云：“扫除白发黄精在，黄精的功效，君看他年冰雪容。”
宋代诗人陆游诗云：“静观万事付一默，扫空白发非黄精。”看来黄精是深得古人的喜爱。
在宋代官修医书《圣济总录》当中，还有养生名方二精丸，选取黄精、枸杞子二味，以蜜为丸，原书云：“常服助气益精，补填丹田驻颜，长生不老”。黄精，而国医大师李济仁每日服用的气血双补养生茶也是在此基础上加减而成，李老每日用黄芪10-15克， 黄精10克 ，枸杞子6-10克，西洋参3-5克泡茶服用，早上泡起一直泡到晚上，黄精，最后并嚼服，持之以恒，如今李老依旧鹤发童颜，精力充沛。
研究表明，黄精醇提取物可增强人体心脏收缩力，增加冠脉流量，改善血液流变血参数和动脉粥样硬化病灶。具有抑制血糖以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用；黄精，还具有明显的抗病毒作用，可以提高人体能力，人体内超氧化物歧化酶的活性，延缓机体衰老。
生黄精，熟黄精，制黄精，蒸黄精，酒黄精它们的功效分别是什么呢？生黄精生黄精：具有麻味，服用则口舌麻木、刺激咽喉，故一般不直接入药。具有补中气生津之效。黄精，宜用于脾虚面黄倦怠，食少乏力津亏，舌红少苔。
熟黄精熟黄精，又称制黄精，将生黄精通过再加工，比如蒸，炒，煮，泡等手法制作后的产品。
蒸黄精蒸黄精：养阴补脾益肾功效增强，并可除去麻味，以免刺激咽喉。用于肺之阴虚燥咳、脾胃虚弱乏力、头晕足软。（蒸黄精，性平味甘，能养肺阴，益肺气，引归脾、肺、肾经，能补脾，有培土生金，补后天以养先天之效，药效缓慢。）
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