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供应益加益发酵床养鸡制作技术方法湖南湖北发酵床养鸡菌种购买方法

郑州市制作技术厂家

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　　 前言 养鸡生产是一项投资少，快，收益高，资金周转快的项目，鸡具有生长快，饲料利用率高：繁殖率高的，现可集约化经营，又能分散饲养。养鸡一方面可向社会提供优质的鸡肉或鸡蛋，改善人们的生活水平；另一方面给农业生产提供有机肥，促进农牧业循环经济发展。提高农牧业的综合经济效益。要想在剧烈的市场竞争中站稳脚跟。必须导入的生产技术和科学管理，使养鸡生产达到低投入，生产出高产，优质的产品，满足消费者的需求，并采取综合性措施，防止环境污染，保证人类身心健康，为社会发展做出贡献。发酵床养鸡技术是尊重鸡的权利和自由，按照鸡的生长规律提供阳光充足、通风良好，无臭味，无苍蝇的良好的鸡舍。发酵饲料，促进胃肠发育，提高消化吸收能力，提高饲料利用率，降低饲料成本，延长产蛋年限。满足鸡所需要的营养，预防各种疾病，正常保持鸡的健康体质，给人类提供无公害蛋和肉的环保性新农业技术。

特别说明： 1 发酵床养鸡的垫料在30厘米左右（是压实后的厚度），太薄发酵不良，太厚的话，鸡粪过度发酵，降低了鸡粪的营养； 2 使用的垫料是锯末和稻壳，玉米秸杆粉末或者稻草粉末，或是稻糠、蘑菇渣等； 3 要有适当的水分的，没有水份不发酵的； 4 要适当的维护，要喷适当的发酵床菌种； 5 发酵床不但可以养鸡，也可以养鸭，养鹅等禽类。

一、鸡舍建设
选择在地势高，离公路远。较僻静的地方建设发酵床养鸡场，发酵床鸡舍地面和泥土地相连的，地面上要铺上稻草。发酵床养鸡舍，在限度的利用自然资源的同时还保障生活在鸡舍内的鸡的生理生态环境。所有设施和器具都依据鸡的形态，习性和感观而设计，鸡的生存基本权利充分得到尊重。要采用适合自由平等的结构，鸡舍能够自由活动，鸡可以在没有人为干涉的状态下，充分发挥其天性，可以无忧无虑地生长南方用鸡舍结构根据我国各地区的气候特点，发酵床鸡舍设计图分为南方用和北方用。鸡舍位置面向正南，南北设有一米的矮墙，东有三米左右高墙，天棚上安装着天窗，空间宽阔，一间面积为7.1米x3.6米=25.56平方米，可饲养鸡125只。南侧屋顶的下2/3是用镀锌板或者塑胶板材覆盖，南侧屋顶的上1/3是常年敞开，下大雨时用帆布盖上。鸡舍的南北用帆布代替部分墙面，要通风时用自动开闭器。根据气温高低随时调节，通风口高度。鸡舍的地上部分结构因保持着2/3的阴面，1/3的阳面比例，从而给微生物提供了最适宜的栖息地。因为天棚覆盖的是热传导较快的镀锌板，可以形成空气对流，能使凉风流入到鸡舍中。凉爽的微风给鸡带来新鲜的空气，能使床面的水分适度蒸发，使床面始终保持干爽的状态。因为床面是直接接触泥土，鸡能够充分地摄取泥土中的综合矿物质。北方用的鸡舍结构从国外引进的发酵床养鸡建筑设计图，在寒冷地区春，夏，秋三个季节通风，阳光，舍内水分蒸发方面效果很好，但是到冬季防寒能力差。土鸡适宜温度方位为5-28度，产蛋适温为13到20度，舍内温度13到16度时产蛋率。北方地区要考虑产蛋鸡所需要的温度。在寒冷地区，北侧棚顶全部用保温材料代替镀锌板。并把南侧鸡舍结构改为蔬菜温棚模式，从棚顶到地面固定一层塑胶板材，白天多吸收太阳热量，晚间在塑胶板材上面覆盖草帘子或保温被保温。东西北侧砌砖墙，厚度为37CM以上。北墙基础上面安通风口（90厘米长X60厘米高）一间三个以上。在天窗位置上，全部安通风窗，春，夏，秋季节白天敞开，晚上气温低时关闭，保证恒温。冬季白天要打开天窗通风，晚上要关闭保温。另外，打基础时，基础外边立保温板（厚度3CM左右）后往里推土。以防冬季土层往里冻的现象。 三、发酵床的制作 　　发酵床的主要的原料是锯末、稻草和秸秆，先将稻草或者秸秆切到10到15公分长，以厚度是30厘米的发酵床用料配方是。按照每平米加1公斤的黄土，和0.1公斤的粗盐，每平米用2公斤的益加益菌液，和一定量的水，把锯末或者稻草，秸秆和一定量的土、盐、菌液，根据垫料的湿度情况加上水。（可以把菌液、盐加到水里稀释添加混合）堆积料的湿度为30%-40%。混合均匀堆积发酵2天，里面产生高温后，然后均匀的铺到鸡舍里面。铺上去之后就可以上鸡。发酵床做好之后，圈舍要每一周一次或两次定期喷洒100倍稀释菌液。 2．鸡舍管理＊(1）做好鸡舍地面管理：一间鸡舍（(25.6平方米）里养成鸡180只左右。经常保持水分含量为65%，自4月至11月地面容易干燥，每周要喷水1-2次。每隔2周翻地面1次，同时，用稀释100倍的EM菌液、给发酵床菌种繁殖制造良好的环境。春季需要肥料时，起一半做肥料，另一半让微生物继续扩大繁殖，肥料起出后，填补新的稻草和发酵床使用的EM菌液；不需要肥料时2年3年不用起。这对鸡健康生长有利，而且还可以延长产蛋期。因为，鸡边扒地面，边吃微生物和矿物质，能补充蛋白质饲料和各种微量元素。 (2)注意通风管理：春，夏，秋三季根据利用南、北侧通风口和天窗经常通风，到冬季不仅要做好保温，而且白天打开天窗，排出被污染的空气和水分，降低相对湿度。 (3）鸡雏到50-60日令时，安栖架，栖架要制成中间稍高的弓型，整个栖架前边低，后边高，做这样的栖架，能够保障鸡互相不拥挤，安静的休息。在一般的情况下，健康鸡占高处，弱的鸡占抵处。 (4)产蛋箱从小鸡140日令开始放在鸡舍，让小鸡熟悉产蛋箱，产蛋箱地面铺稻皮，让成鸡边下蛋，边吃稻皮。一开始需要让箱内亮堂起来，以鸡感，以后逐渐使箱内变暗，用黑布遮光即可。 (5)饲料槽往水槽方向，直线安排 四、疾病防治 1、必须坚持《预防为主，为辅》的方针，积极采取预防措施，控制疾病的发生。病不是生的，而是招来得。若体质健康，疾病就不能发生。得病后用药，药不过能防止疾病恶化，是生物体自身的事。根据上述原理为了病因，恢复活力，利用益加益综合EM菌液等维持鸡的健康。用益加益菌液定期消毒鸡舍地面。生长在空气新鲜、阳光充足、温度、湿度适当的环境中的鸡几乎不需要什么卫生费。 2、必须做好传染病的预防工作，必须打预防注射。从雏鸡到成鸡按程序必须打预防针，成鸡要定期打鸡瘟等传染病疫苗。

    根据当地流行的传染病情况，同当地兽医站取得联系，早点打预防针，但禁止在鸡舍内喷洒消，以免发酵床菌种死亡。 发酵床养鸡的好处：

发酵床养鸡的好处同样地，与发酵床养猪相似，达到节省70%劳动力，节约用水，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外观，显著降低发病率（特别是呼吸道疾病等），鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，增加经济效益的目的。
     由于体现了鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。
    一次建设可以使用3年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占优势的环境中，清爽没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡的非特异性力，减少了用药量，从而靠自身的力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。
发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药残，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的粉碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有木屑，可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。
      另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这也是造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一，在发酵床中饲养的家禽，消化道长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是：①饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率；③鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到5元之多。
    发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右，肉鸡在2%左右。传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而发酵床养出的鸡只，不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。

发酵床养鸡存在的问题分析：

1 消毒防疫问题

很多人认为做好发酵床以后，不能进行正常消毒了，其实这是一个误区，许多养鸡户一直不敢使用常规消对发酵床进行消毒，生怕影响微生物降解能力而造成死床，就此问题大兴区动物卫生监督管理局、北京农业职业学院专门进行了相关实验：分别采用、威特消毒王两种消对其消毒后，发酵床0厘米，-5厘米，-15厘米上的数量随着消毒后时间的增加，数量呈现一个先下降后上升过程。下降的过程说明是消毒剂起作用杀灭的过程，上升过程说明，随着消毒后时间的延长，消毒剂的作用降低，开始复苏。不同取样层数量在消毒后48小时分别恢复到了70%以上，普通的消毒对30厘米以下的垫料的数量几乎没有影响。从理论上来讲，发酵床本身就有生物热消毒功能(故有“消毒床”一名)，中间层50℃左右的温度可杀灭绝大多数病原菌和虫卵，通过翻撬定期将表层垫料翻入中间层进行高温消毒，所以床体表面一般无需再用化学制剂消毒。

2 等药类使用问题

这是一个认识误区，发酵床只是一种给鸡换了一种福利化的生活环境，对养殖方法并没有做过多改变，正常的程序必不可少，对发酵床也不会有任何影响。在发酵床环境养鸡，类药物可以逐渐用益生素类替代；饲料中的累积对垫料的影响可通过在饲料中添加某些有益菌来。

3垫料成本问题

根据地域不同，各种垫料价格差距较大。发酵床的垫料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性与通透性垫料的配比，不同地区应充分考虑当地的区域资源优势，如石家庄周围的锯末、玉米芯；保定、衡水地区的花生壳；承德地区种蘑菇的菌棒；邢台、邯郸地区的棉花秸秆；京津唐地区的稻壳；山区的树枝粉碎等等。需要特别指明的是，玉米秸秆接触氧气易生菌，如要使用，在发酵池80厘米厚的情况下，可垫入发酵床底层不超过30厘米，并在日常管理翻撬时不要翻到50厘米以下，保证秸秆厌氧发酵环境。另外，部分发酵床菌种提供厂家本身有生物有机肥的生产、销售资质和渠道，可以提供垫料回收业务。

4日常管理问题

发酵床养鸡省时省力，比传统节约了很大的劳动量，尽管需要定期的翻动，相对传统养殖还是非常省力的，如果你垫料选择全部用锯末，属于保水性物质，长期使用容易板结，但是如果你用保水性和通透性物质合理搭配的话，发酵床可以一周甚至两周翻动一次。

5 使用年限问题

按理论计算：垫料理想使用天数=[(25-垫料碳氮比)×垫料总量×垫料含氮率]÷[(粪尿碳氮比-25)×(日产粪量×粪含氮率+日产尿量×尿含氮率]，在锯末和稻壳各一半的情况下，理论使用年限为4.06年，考虑一些不可测因素的影响，一般的发酵床使用2-3年是正常的。但使用年限受多种因素影响，一般注意以下几点可增加垫料使用年限：①垫料一定要完全发酵腐熟后再进猪使用，这也是对垫料的一个消毒过程；②饲料中添加一些微生态添加剂，既通过粪便随时对床体进行补菌，又对猪只本身的力、饲料转化率有所提高；③按发酵床要求控制养殖密度，避免床体超负荷工作；④选择合格的发酵床菌种；⑤当垫料下沉超过10厘米时及时补料。

成功制作发酵床的三要素：

1 选择优质的菌种是关键

发酵床技术的核心是菌种。菌种的配比、单位重量的有效活菌含量、活性以及适应性等方面直接决定了发酵床的使用效果及年限，选择优质菌种是成功应用发酵床技术的重要前提。所以农民朋友们，不要为了贪图几元的小便宜选择劣质菌种，市场上销售菌种的很多，大家一定要选择度高，信誉度好的公司。

2 选择售后服务好的生产厂家

购买发酵床菌种，售后服务很重要，发酵床的制作，后期的维护管理，可以保证我们随时找到技术人员咨询和指导，不会导致我们因为一时操作失误，造成发酵床的制作失败，完善的服务机制、定期的售后维护是发酵床成功、、长期使用的一个保障。

3平时维护管理

发酵床做好以后，我们平时要注意适当的维护管理，观察发酵床的发酵情况干湿度等等。虽然是懒汉养殖技术，我们也不能做甩手掌柜，要适当的对发酵床进行疏粪、翻动等。

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