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厂家现货*供应阿力甜

郑州市阿力甜厂家

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详细信息（厂家现货*供应阿力甜）

阿力甜（Alie)的化学名称为L一a冬氨酞一N一(2， 2，4，4一一3一硫化三)一D一丙氨酞胺，又称天胺甜精。1 979年由美国辉瑞公司研制成功，甜度为蔗糖的2〕厌)倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱，具有优越的贮存和加工稳定性，可广泛用于食品工业。我国于1994年批准使用，常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。
　　阿力甜是一种二肽类甜味剂，甜度为蔗糖的2000倍以上，在酸、热等条件下均十分稳定，室温下PH值为5-8的水溶液，贮存半衰期为5年，5％水溶液PH值为5.6，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近，甜味迅速、、安全。用阿力甜的部分饮料，经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象，感官分析发现有明显的硫味。

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