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继承创新的科技可以独领风1骚

未来的酒,无论内在、外在,回收,都将成为浓缩白酒高科技的一扇窗口,拥有艺术与技术的完1美统一,让人一拿起、一打开,科技的魅力就扑面而来,品味到美的享受。

长期以来,集团虽身处传统经济领域,却始终重视科技进步,拥有quan国白酒行业唯1的国家的级技术中心,以及堪称梦之队的中国白酒界1流的包括诸多国肖级、省级评酒委1员的科研队伍,同样代表着中国白酒产业的生产力,许多科研技术的开发应用,都独领风1骚,对全行业具有深远的开1创性贡献。




为了保护酿造水源,近年来,集团在企业污染防治、清洁生产、节能减排等方面采取了系列措施,努力构建生态产业链。贵州华源环保科技发展有限公司是集团中华片区2万吨酒基酒生产区域负责污水处理的第三方公司。总经理王利峰告诉记者,中华片区在规划之初就设计了配套的污水处理厂,于2013年建成使用。工厂充分考虑到酒厂污水处理的需要,在工业设计上以处理酿造废水为主,主要是高浓度有机废水,富含残留淀粉、蛋白质、糖类等有机物,经过处理的水各项指标优于规定的排放标准。





香型介绍:

酱香型白酒采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具du特风格。酒体wan美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。折叠特点酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香。

主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留;

闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、、无杂味;

品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;

饮(稍大口饮,注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁、感受绵远流长......


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