? ? ? ??青年鸡场每年出售青年鸡批次从少于3-5次以上都有存在的情况,但大多为4批,出售数量从4万-80万只/年不等,平均出售日龄集中在60-105日龄;青年鸡体重达标率大多在80%以上,有10.96%的场甚至达到了;60日龄的青年鸡每只鸡成本大多10元以上,利润却大多少于5元。60日龄青年鸡饲养成本多为15元/只以下,青年鸡场饲养成本与综合蛋鸡鸡场自己育鸡成本相比,普遍反映出鸡苗的成本降低0.2元/只左右、饲料成本降低0.2元/只左右、动保和人工成本略有下降、栏位利用率提高50%左右,折旧成本降低。综合来说,青年鸡成本每只可节约1元/只左右。而与综合型鸡场相比,化青年鸡饲养可实现全进全出,有利于疾病控制,且饲养管理较为精细,饲养条件优越,H型肉鸡笼,青年鸡的整齐度、体重达标率较高,自动肉鸡笼,死淘率降低;投产后产蛋率提升,多数高峰产蛋率可达到96%以上,且高峰产蛋率持续时间更长。
综合型鸡场存在的问题有:
(1)育雏、育成场不能做到全进全出,单批次育雏量不能满足大型产蛋鸡舍全进全出需求;
(2)粪污处理不当,环控不理想,饲料容易受污染,影响死淘率;
(3)400日龄后产蛋率下滑,蛋壳颜色变浅,饲料营养缺少阶段标准;
(4)饲养地方鸡种,品种单一,配套系少,养殖成本高,利润低,缺少保种资金,品牌效应差,宣传力度小;
(5)疫病风险大,病种增加,防疫成本增加;
(6)育雏、育成鸡舍利用率低,肉鸡笼,资产闲置,折旧率加高;
(7)设备陈旧,育雏整齐度差,自动化程度低,劳动量较大;
(8)产蛋鸡舍设计不完善。温度均一性难控制,冬季环境控制较难;
(9)缺乏技术管理人才,缺少技术支持;
(10)资金周转困难,传送带肉鸡笼,缺乏政策、资金支持;
(11)有些地区难以投保,缺少保障;
(12)行情波动大,行业信息来源滞后,打造品牌困难,销售渠道不易开发。
? ? ? ??蛋鸡场情况。本次调查蛋鸡场规模大小不一,超过一半以上都是规模10万只鸡以下的鸡场,工人数量少于10人的占三分之二;规模超过100万只鸡的大型鸡场仅占2.6%,工人数量100人以上的仅占4.82%。对每个鸡位投资一半以上在20-50元之间,低于20元的占比很少。表7为蛋鸡场蛋鸡生产指标。由调查可知,有55.42%的鸡场场内设备为半自动化,30.12%鸡场设备为全自动化,10.84%的鸡场设备为手工,3.61%的鸡场两种都有;蛋鸡场购买青年鸡日龄一般为60日龄左右,购鸡价格一般在10-20元/只,近两年利润主体在每只鸡30元/只左右;蛋鸡场饲养的主要品种包括海兰褐、海兰灰、罗曼粉、罗曼褐、京红、京粉、农大3号等。普通蛋鸡主导品种的高产蛋率可以达到95%以上,一些鸡场甚至达到98%以上,年产蛋数一般都超过300个,平均蛋重60g左右,料蛋比约为2.15∶1,有超过30%的鸡场产蛋期死淘率低于5%,超过10%的也有11%;另有个别鸡场饲养如花凤、风达一号等品种鸡,产蛋率约为80%,平均蛋重55g左右,料蛋比较高,一般超过2.3∶1,死淘率较高。
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