高山老农辣椒酱批发-雅安高山老农辣椒酱-高山老农

家中自做鲜椒酱的做法一：

原料：辣椒.蒜.盐.近视度数较高的酒

1.将辣椒和蒜洗干净，晾晒，制做辣椒酱用的材质和工具上面不可以存水;辣椒和蒜的占比可依据本人的爱好配置。

2.将晾晒后的辣椒和蒜各自切碎，放到碗里拌和下列，随后撒进小量食1盐。

3.加高度白酒。无需放过多，放多了辣椒酱的汁就更多一点，高山老农辣椒酱批发，适当放一点就可以了。

4.将辣椒酱搅拌均匀装到水瓶座里，密封性一个月，在密闭的环节中，正中间不必开启。

小提示：辣椒酱遇水和油更易霉变，因而在制做或是服用的环节中，都不可以碰水或是油。服用时必须用晾晒的木筷或是小勺挖掘。此外，水瓶座一定要较为密封性。

家中自做鲜椒酱的做法二：

原材料:鸡心小辣椒或朝天椒.辣椒粉一包.花椒粒.油.姜.蒜.海鲜酱油

作法：1.起油锅将花椒粒以小香，再将花椒粒捞起来。

2.生姜切成片.大蒜去皮(整粒).鸡心小辣椒或朝天椒从这当中割开，把辣椒油添加锅中的麻椒油中，把生姜片.大蒜鸡心小辣椒或朝天椒下锅煸到干捞起来。

3.把辣椒粉到入油中，煸炒至香气出去，倒入海鲜酱油煸炒匀称既可。

如何自制鲜椒酱?自做辣椒酱一般有腌渍的和过油的二种，高山老农辣椒酱加盟，看您自身更喜欢哪一种口感。之上是这两种基本上的家中自做辣椒酱的做法，其他原料的可以按照自身的口感酌情考虑加上。

辣椒关键有三大类：线椒，朝天椒（三樱椒，头2个系列产品）、新疆省板椒等。有2000多种辣椒，辣度标值越高，辣椒就越辣。如四川碧海蓝天椒、金子椒，贵州省七星椒，湖南省小米辣，海南灯笼椒、云南省朝天椒，陕西省线椒等。

辣椒收获期，恰逢多雨季节，一般状况下，秋风秋雨頻率达70%-80%之上，如不可以立即干躁而造成发霉的状况十分比较严重。

辣椒烘干处理生产加工的加工工艺包含鲜辣椒采收、运送与储藏、生产加工前预备处理、烘干处理、选捡、包和进库等工艺流程，

传统式的辣椒干躁办法有二种，一种是人工逐一捆扎，随后长期性吊挂在煤火上，中一种是日晒，之上二种基本干躁法，辣椒质量差，花黄壳多，白壳多，劳动，产出量小，并且辣椒为食用品，对环境污染难题规定较严苛，以煤和焦碳作然料，用立即加温方式，环境污染比较严重。

怎样作出高的辣椒粉？如何保存制做好的辣椒粉？

小提示：

1、新鮮的辣椒不要在太阳下暴晒，高山老农辣椒酱销售，放到通风的地区晾吹干才会使辣椒变为红色，暴晒的辣椒会变为白皮或是花皮辣椒，雅安高山老农辣椒酱，减少辣椒质量。

2、碳粉以前，将干辣椒用湿浴巾抹整洁就可以，不用用水清洗。

3、如果是夏季辣椒粉一定要放进电冰箱，由于辣椒粉也会生虫，也需要防止夏季返潮而结团毛多。