供应法国白马庄副牌红葡萄酒2007应

白马庄园简介:
　　产地：波尔多圣达美利安(SAINT-EMILION)
　　级别：一等特级庄园 ( A )
　  表面积：91.40英亩 　
   　葡萄品种：58%佛朗，42%梅洛 
　 平均树龄：45年 　
   　种植密度：每公顷8000株葡萄树 　
   　平均产量：每公顷3500公升 　　
       年产量： 100，000瓶
　 窖藏：储存在橡木桶18个月
　 灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为10至30年。

白马庄园的历史：
　　1927年以设立公司的形式，让股权集中，不至于本园被瓜分。19以前董事会由路萨家族的女婿，他是波尔多大学校长名为夏巴克负责，以他的崇高学术与社会地位，提高不少“白马庄园”的声誉。19夏巴克退休后，园务由家族三位女士掌管。“白马庄园”被正式命名是始于1853年。
 

白马庄园的传说：
　　原来改名为“白马庄园”是有个被广为流传的说法，以前有一位国王亨利四世常在此地下马歇息，他以骑白马著称，其徽章即为“独角白马”于是客栈便取名为“白马”。“白马庄园”虽然是位于圣达美利安区，但它的旁边就是庞玛洛区,所以“风土”极为相似与“拉旺庄园”及“盖世龙庄园”这两个位于庞玛洛区的庄园只有一条小路分隔，因此被人喻为是庞玛洛区葡萄酒。“白马庄园”副牌酒的名称为“Le Petit Cheval”，1988年开始面世。1947年份的“白马庄园”酒曾赢得波尔多区“本世纪最红酒”的美誉。1991年起“白马庄园”聘请波尔多地区最酿酒师皮雅鲁顿担任本园的酿酒师直至现在。

白马庄园的典故：
　　以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是：此地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄。无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。白马庄是圣伦区同一家族拥有最长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Duse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传的至今天。

       白马庄是在1853年正式命名为白马庄。当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac 接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金。现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至19期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。

白马庄园的特色：
　　白马庄坐落于圣伦法定产区。是圣伦列级名庄中排位级，A组的两个名庄中的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣伦法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园（位于与波梅罗号交界处）的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。白马成园后一直一路顺利，首先引入的地下排水系统，逐渐扩充园地，酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。

白马庄园的地理位置：
　　    白马堡虽位于圣爱美浓区（St.Emilion），但地近玻美洛区（Pomerol），所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土；下磐则是含铁质极高的岩层。玻美洛区两个位列“白大”的康色扬堡（Ch.La Conseillante）及乐王吉堡（Ch. L’Evangile）等葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来，白马堡被视为是玻美洛的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以卡本内?苏维翁（Cabernet-Sauvignon）为主的情形不同，挑上了有苏维翁“乡下穷亲戚”之称，且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的卡本内?弗朗（66%）与美洛（33%），种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒，也就是“小马”（Le Petit Cheval）。

　　白马庄园的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。一九四七年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最作品”的赞誉。
　　为了充分利用其独特的土壤，他们大比例地种植了卡本妮弗兰克（品丽珠）葡萄（57%）。这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。策略上，它的产量控制得很低。卡本妮弗兰克的强劲单宁酸与梅洛葡萄（41%）醇和的果香合得很好。收获时节，葡萄酒要平均连衣浸3个星期，然后再倒出来。正土酒[（Grand Cru），园场等级称谓，也指酒]要全部在新的橡木桶藏酿18个月，而第二葡萄酒小伐尔（Petit Cheval）则在50%新的橡木桶藏酿12个月。正土酒是不经过过滤的。

    值得一提的是白马庄所处的位置紧捱玻美洛（Pomerol）法定产区。它的葡萄园和旁边属于宝万龙酒的风格却很不一样。很多新的酿酒人批评法国的很多法定产区条列多为迂腐的游戏规则。我觉得这样说未免太肤浅，因为法国正因有这些规则才能令酒各地特色更明显。甚至同一小村庄的名庄园间都可差异极大。不能用简单的商业眼光去批评艺术！