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3.黑咖啡成为新流行趋势
牛奶的失势不仅仅是因为它的替代品出现,抢占了牛奶的市场份额,还因为,随着第三波咖啡浪潮的兴起,人们开始更多的尝试浅烘焙咖啡所呈现出的轻盈口感,以及诸多无压萃取的单品咖啡和SOE的出现,让咖啡馆中的味道变得更加广泛,从而动摇了拿铁咖啡的销售地位。
虽然,饮用以牛奶为基础的咖啡目前仍然占大多数,销售进口咖啡磨豆机,但市场的情况正在发生变化。如果您拥有一间咖啡馆,您可以将近几个月以及近几年的,美式咖啡与拿铁咖啡的销售情况做一下对比,或许可以更明显的发现这个神奇的改变。
颗粒大小(Screen Size)在17-18目之间,这个等级的咖啡价格比较实惠,新镇街道咖啡,是普遍的咖啡等级。
AB:KenyaAB颗粒大小在15-16目,是和B级的混合,因为这两个会混在一起卖,惠家310咖啡机专卖,所以称为AB,一般咖啡收成有较多咖啡属于这个级别。
C:颗粒大小在12-14目,算是小颗粒的豆子。
TT:表示豆软,TT是从AA、AB经过气流分选机筛选出的轻豆,硬度不合标准,通常是有缺损的豆子。
T:颗粒大小(Screen Size)在12目以下,通常只剩下碎屑、瑕疵豆,以及4.8公厘以下的小粒豆。
而瓜地马拉,哥斯达黎加与萨尔瓦多等中美洲国家,都坐落在高山起伏的山区,境内的咖啡农场都位于高度不同的山区,因此用产地的高低来划分咖啡豆的等级就很有必要了。
注册资金:50万
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