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在饼坯上撒一层白芝麻。
双手蘸水,继续边压边抻,使饼坯变为长30厘米、厚0.3厘米的椭圆形
开始烤制
将炉内温度调至170℃,取下饼坯,在三秒内贴在炉壁上,定时烤3分钟。用测温量一下,炉内温度要达到170℃。将饼贴在炉壁上。定时烤制3分钟
用夹子取下烧饼,放在热石子上,置于保温灯下15秒,公安锅盔培训,再将其装入纸袋递给客人。夹出烤好的烧饼。
制饼制作
1、从袋中取出面团放在案板上,揉成粗细均匀的长条,公安锅盔培训多少钱,下成每个重约80克的剂子,盖上湿布饧发20分钟。面条搓成长条。下成剂子,盖上湿布饧发。
2、剂子放在手中压成饼,添入馅料50克,收口捏成圆球生坯,放在案板上静置发酵10分钟。剂子按压成饼,填入馅料,收口捏成圆球。生坯静置发酵10分钟。
3、在石板上抹一层水。取一个生坯置于其上,先用手掌按扁,再将手指并拢放在上面,一边按一边抻,使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。石板上抹一层水,公安锅盔培训费用,放上生坯,用手掌按扁。手指并拢放在上面,一边按一边抻,使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。
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