湖南特色小吃哪种好吃 、【芦花江】、湖南特色小吃
长沙市特色小吃好吃厂家
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地瓜片炒豆腐的做法
1.备好原料，湖南有哪些特色小吃 ，地瓜剥去外衣，黑木耳提前泡好
2.豆腐切成片，地瓜切片
3.青红椒分别切片，蒜切片，湖南特色小吃，蒜切小段
4.起锅烧油，油热后下豆腐下锅煎
5.煎好一面翻面煎另一面，把两面煎至金黄
6.另起锅烧油，油热后下蒜片，青红椒炒香
7.加入木耳和地瓜片炒匀
8.下豆腐炒匀
9.加入生抽，盐炒匀后盖盖中火焖三十秒，盖盖的时候锅里水份太少可以淋少许清水。
10.洒上葱花即可出锅
小贴士
地瓜性凉，脾胃虚寒者不宜服食
笋干焖猪蹄的做法
1.备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。
2.将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，湖南特色小吃盘点 ，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。
4.然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。
5.由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。
6.将猪蹄与笋搅拌均匀，湖南特色小吃哪种好吃 ，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。
7.打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。
小贴士
1、笋干提前数天浸泡至软。2、买猪蹄的时候让店家剁成小块方便自己。3、加入南乳味道更佳。4、老抽为了上色也为了让卖相更诱人。
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长沙市望城区芦花江传统小吃店
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