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宴会部要了解有关宴会活动的各种信息,它为宴会活动的策划和设计提供正确、充足、必要的依据,这些信息包括:
① 赴宴客人人数。
② 宴会规格。
③ 宾客风俗习惯。
④ 宾客生活忌讳。
⑤ 宾客特殊需要。
⑥ 如果是外宾,还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点等。
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开宴前的检查
开宴前的检查,是宴会举行前的关键环节,它是宴会隐患,宴会外卖,将可能发生的事故降至低点,西餐宴会外卖,确保宴会顺利、效率、优质运行的前提条件,是必不可少的。宴会的组织在各项准备工作基本就绪后,应该立即对餐台进行检查。检查的主要内容包括餐桌的检查、卫生检查、安全检查和设备检查
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北京金日葵餐饮服务有限公司提供。“茶歇,冷餐会,中西自助餐,公司聚餐等”就选
北京金日葵餐饮服务有限公司(www.party365.com.cn),公司位于:北京市顺义区马坡花园一区10号楼4单元502室,多年来,金日葵宴会外卖坚持为客户提供优质的服务,联系人:张晓艳。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。金日葵宴会外卖期待成为您的长期合作伙伴!
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