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红烧酱油属于老抽的一种,一品鲜酱油,加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
现在酱油的选择越来越多了,同时种类也和之前的不一样的,有红烧、清蒸等等,可以根据菜系不同选择也会不一样的,下面本文将为大家详细的介绍红烧酱油是什么样子的。
红烧酱油是生抽还是老抽
红烧酱油属于老抽的一种,大桶一品鲜酱油,加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好,产品质量比生抽酱油更加浓郁。
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