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肠衣行业税收管理现状的调查思考
一分局肠衣企业主要从事猪肠衣的、加工、制造销售,原材料绝大部分为猪毛肠、半成品肠衣,羊肠衣厂商,产成品为肠衣。而绝大部分猪毛肠、半成品肠衣都是通过个体贩子等中间商(本地、外地)而来的,主要是外县(市)、外省等跨区域居多,约占95%以上。生产的成品肠衣大部分通过间接出口和自营出口销售给欧盟等地。
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中国历史l上从什么时候开始利用肠衣来灌制香肠或腊肠?东北人历史l上很早就有吃'血肠'的习惯,吃血肠类似华北吃'血豆腐'.血液能够自然凝固,羊肠衣公司,在热水浸一下即可食用,所以吃血肠衣可以推到原始吃熟食前。有人认为,清代《儒林外史》的第28回中有描写过吃腊肠的场面,可以据此来推论中国利用肠衣来灌香肠的历史了。其实在中国的明代小说《金瓶l梅》中,羊肠衣哪家好,即已经描写过吃'羊贯肠'的场面。
肠衣生产步入规范化轨道
自1985年对肠衣生产企业实施出口食品卫生注册管理以来,企业规范管理逐步加强。首先对肠衣企业进行了卫生注册的宣传教育,使企业统一了思想,提高了认识,逐步实现了非注册厂不允许出口;帮助肠衣企业进行厂房改造和生产设施的改进与提高,完善卫生管理措施,建立健全卫生控制体系;对企业质量控制人员进行培训,使肠衣生产逐步走 向了科学化、规范化管理的轨道,产品质量得到了提高。经过多年的努力,石龙羊肠衣,肠衣出口企业的数量和出口量均大幅度增加, 1993年河北肠衣出口达11553桶(件),占全国肠衣出口量的三分之一。
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