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鱼龙混杂,品质参差不齐
四川嘉辉食品经理指出,因为进入门槛低,行业几乎是鱼龙混杂,品牌众多,质量和口味参差不齐,会降低消费者对于该类产品的信任度,直接影响产品的生命周期;同时,方便火锅代理价格多少,有的企业看重短期利益,不惜降低品质。
跟风严重,菜品有限
四川嘉辉食品经理表示,方便火锅的菜品存在变色,口感和真火锅还是存在差距的,比如绿叶菜等不易保存的产品,方便火锅代理价格方案,并没有合适的工艺让它们出现,方便火锅代理价格,对于想吃真正意义上麻辣鲜香的火锅的消费者,该产品是无法满足需求的。例如现在点个外卖也是很方便的,火锅也是可以外送的。同时记者发现,从包装形式来看,几乎各家品牌是严重雷同,完全不利于品牌企业的跳出。
1、标准缺失:因为自热火锅为创新品类,实际生产中各种原料多以代工形式,几乎就是拿来主义组装出品,行业标准的缺失,造成自热火锅生产企业标准和自热火锅产品标准的双重缺失;
2、发热包安全问题:方便火锅的发热原理与方便米饭相似,方便火锅代理价格,火锅内有发热包,主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝1粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等,加入冷水反应升温后可达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时。今年3月有消费者微博曝出小龙坎方便火锅炸裂玻璃茶几,并且产品外包装上也未提示“底部高温”。对于方便火锅的安全问题成了商家和消费者关注的焦点。另外,方便火锅的发热包里都是易燃固体,飞机上不允许旅客携带,方便火锅是否方便也同样是值得商家思考的问题。
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