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酒已有数千年的历史，是中国医科学的重要组成部分。中国的历代医著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的意识日趋增强，一些药物成为食用品时，酒这一新名词便开始走红。
药酒是指用蒸馏酒浸提药材而制得的澄清透明的液体制剂。我们通常所说的药酒，是药准字号药酒（以下简称“药酒”）与营养类保健酒（以下简称“保健酒”）的通称。药酒与保健酒在我国已有几千年的历史，鹿宝酒，这是我国传统酒文化的精华部分。药酒与保健酒存在着异同，在中国古代却没有区别开来，由于时代的局限，鹿宝酒专卖店，只是笼统地称之为“药酒”。药酒与保健酒科学的界定还是20世纪70年代后的事情，这是个重大的历史进步。
现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，鹿宝酒加盟，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，鹿宝酒价格，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将中药浸泡在酒中，经过一段时间后．中药中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。
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