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高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)起源问题目前尚未定论,高粱供应商,但是许多研究者认为高粱原产于非洲,以后传入印度,出售高粱,再到远东。高粱分布广,形态变异多。非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿(1935)收集到17种种高粱,其中有16种来自非洲。他所确定的31个栽培种里,高粱,非洲占28种;158个变种里,只有4个种在非洲以外的地方。
在莫桑比克的一个溶洞中,考古学家发现了距今10.5万年前的各种石器,有刮削器和研磨器,甘肃高粱,而且石器上面粘着许多当地的一种高粱的颗粒。由于洞穴中很黑暗,不适合作物生存,这些高粱颗粒肯定不是洞穴中自然产出的。显然,原始人从洞穴外收集大量的高粱作物,然后在洞穴中用石器处理外壳后食用它们。这是迄今为止人类食用高粱的最早发现。
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